Estamos habituados a engolir a comida em paralelo com o trabalho, a ver as notícias ou a conduzir.
Comer tornou-se um processo de fundo e é a única forma de obter energia diretamente do mundo exterior, pelo que deve ser tratado com grande respeito, de acordo com um correspondente do .
A alimentação consciente não é uma dieta, mas uma prática de presença que nos coloca de novo em contacto com o nosso corpo. Abranda-se para reconhecer a verdadeira fome, distingui-la do tédio ou do stress e desfrutar de cada dentada.
Comece devagar: tome o seu primeiro pequeno-almoço em completo silêncio, sem a distração do seu telemóvel. No início, é invulgar, mas depressa se aperceberá das nuances de sabor das papas de aveia normais e será capaz de comer uma porção muito mais pequena.
Demora cerca de vinte minutos para o cérebro receber um sinal de saciedade do estômago. Quando comemos rapidamente, é fácil saltar este momento e comer em excesso, deixando-nos com uma sensação de peso e sono.
Experimente colocar o garfo no prato depois de cada dentada e mastigar mais devagar, pelo menos trinta vezes. Esta não é apenas uma regra de infância, mas uma forma de dar ao seu sistema digestivo a oportunidade de se preparar para o trabalho e absorver melhor os nutrientes.
A cor, o cheiro e a textura dos alimentos são pistas importantes que desencadeiam a produção de enzimas digestivas antes mesmo de os alimentos entrarem na boca. Se saltarmos este passo, obrigamos o corpo a trabalhar demasiado.
Quando comer se torna a única atividade do momento, é muito mais satisfatório. Psicologicamente, fica-se saciado mais depressa porque se está a viver plenamente o processo, em vez de o fazer a meio.
Esta abordagem é particularmente útil para lidar com a “comida de plástico”. Ao comer um pedaço de chocolate conscientemente, aproveita-se ao máximo e não se sente a necessidade de comer a barra inteira.
Estar consciente à mesa ensina-o a ouvir o seu corpo em vez de seguir regras externas rígidas. Começa a escolher intuitivamente os alimentos de que precisa no momento para ter energia e bem-estar.
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