O método de plantar batatas em urtigas parece selvagem até o experimentarmos.
Os tubérculos preparados não são colocados num buraco com terra, mas num “ninho” de urtigas acabadas de arrancar, com as quais cobrem o fundo e cobrem o topo, relata um correspondente do .
Depois, esta manta verde é coberta com terra comum. As urtigas, quando se decompõem, desempenham várias funções: funcionam como uma almofada orgânica que aquece, dissuadem os vermes com o seu sumo picante e são um excelente fertilizante inicial, rico em azoto e silício.
Mas as urtigas não são o único “ajudante verde”. Os dentes-de-leão, as leguminosas e as folhas de bardana podem ser utilizados da mesma forma.
O principal é que as verduras devem ser suculentas, sem sementes e sem sinais de doença. Este método é especialmente bom em solos pobres e pesados, onde as batatas têm dificuldade em penetrar.
A decomposição da matéria orgânica solta o solo, atrai as minhocas e cria um regime de humidade e ar ideal para a formação dos tubérculos. A tecnologia é simples: coloca-se uma camada de urtigas de 5-7 cm de espessura no fundo do buraco ou do sulco, coloca-se um tubérculo com os rebentos para cima, depois outra camada de urtigas e cobre-se tudo isto com terra da cumeeira.
medida que o haulm cresce, em vez de se empoleirar, coloca-se também erva cortada ou ervas daninhas debaixo do arbusto. O resultado é uma batata que praticamente não precisa de ser mondada e que precisa de ser regada o mínimo possível, uma vez que a cobertura de erva retém perfeitamente a humidade.
O mais surpreendente é o sabor destas batatas. Os tubérculos cultivados em simbiose com a matéria orgânica em decomposição são especialmente friáveis e saborosos, como se tivessem absorvido toda a energia solar da massa verde.
Trata-se de um regresso às origens, a uma época em que a agricultura não era uma luta contra a natureza, mas uma cooperação com ela, em que todas as plantas, mesmo as infestantes, encontravam a sua utilidade.
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