Deitou água fresca da torneira na chaleira, ferveu-a para o chá, mas distraiu-se com um telefonema e a bebida arrefeceu.
Parece lógico carregar no botão novamente, mas a voz interior sussurra que ferver a mesma água duas vezes é prejudicial, relata o correspondente do .
De facto, para a própria chaleira, não é apenas seguro, mas até benéfico, se for feito de forma sensata e com conhecimento do processo. A ebulição repetida de uma água já desprovida de oxigénio pode, de facto, alterar ligeiramente o seu sabor, tornando-a mais “lisa”, mas o principal perigo para os aparelhos não é esse, mas sim o calcário.
Quando se ferve água fresca rica em sais de dureza, estes depositam-se ativamente no elemento de aquecimento, engrossando a camada de calcário em cada ciclo. Se ferver a água, deixá-la arrefecer e voltar a ferver, a maior parte dos sais já se precipitou durante o primeiro aquecimento.
Assim, o segundo tratamento térmico é efectuado com água mais macia, o que reduz a carga sobre o elemento de aquecimento e abranda a formação de calcário. Isto é especialmente relevante para as regiões com água da torneira muito dura, onde as chaleiras falham num par de anos de utilização ativa.
A regra fundamental aqui é não levar o processo ao absurdo e não ferver uma porção de água repetidamente durante vários dias. É preferível substituir a água que esteve na chaleira durante um dia ou mais por água fresca.
Mas se precisar de reaquecer uma chaleira arrefecida novamente dentro de uma ou duas horas, sinta-se à vontade para o fazer sem remorsos. Este hábito não só poupa equipamento, como também poupa energia: reaquecer água já quente consome menos energia do que ferver água fria.
O resultado é um duplo benefício: a chaleira dura mais tempo e a fatura da luz é um pouco mais modesta, o que, numa base anual, dá um resultado tangível. Alguns utilizadores avançados mantêm mesmo um jarro especial na cozinha para a água parada, que é depois utilizada para cozinhar e beber.
Durante a noite, uma parte do cloro escapa e os sais depositam-se parcialmente no fundo, mas mesmo sem estes truques, o simples facto de voltar a ferver no espaço de um dia é uma forma económica de cuidar dos seus aparelhos. Experimente e verá que terá de descalcificar a sua chaleira com menos frequência e que o seu funcionamento será um pouco mais silencioso e suave.
É um pequeno mas importante passo para um consumo consciente de recursos que muda a forma como pensamos sobre os rituais habituais e nos faz pensar em como uma simples ação pode ter consequências duradouras.
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