Há muito que o sal deixou de ser apenas um mineral na cozinha – tornou-se um componente invisível de quase todos os produtos acabados, do pão ao molho.
O seu excesso faz com que o organismo retenha água, não nas células, onde é necessária para a elasticidade, mas no espaço intercelular, criando um edema crónico e denso, informa o .
O inchaço provocado pelo sal não é apenas um problema matinal temporário, mas um processo que se prolonga no tempo. O estiramento constante dos tecidos com líquido reduz a elasticidade das fibras de colagénio e de elastina, provocando uma ptose prematura, ou seja, a flacidez do oval.
Não se trata de evitar o sal por completo, o que seria perigoso para o equilíbrio hidroelectrolítico, mas de prestar atenção às suas fontes ocultas. O principal golpe para a pele não são alguns cristais adicionados à comida caseira, mas sim os aperitivos embalados, as carnes fumadas, os queijos e os condimentos prontos a usar.
Experimente cozinhar tudo de raiz durante uma semana, utilizando ervas aromáticas, especiarias, sumo de limão e alho para realçar o sabor. Ficará surpreendido ao verificar que o inchaço do rosto desaparece gradualmente, especialmente na zona debaixo dos olhos e à volta dos lábios, revelando traços mais definidos.
Os dermatologistas observam frequentemente que os pacientes que reduziram o consumo de sal escondido, mesmo sem alterar os seus rituais de higiene, registam uma melhoria da sua tez. Este facto deve-se à normalização da microcirculação, até então espremida pelo torno aquoso do edema.
A experiência do diário alimentar revelou uma verdade inesperada: os principais fornecedores de sódio não eram os pickles, mas sim o pão e o requeijão comprados em lojas, que eu pensava serem snacks saudáveis. A sua substituição devolveu ao meu rosto a clareza de contorno que tinha perdido.
É importante não ir a extremos e fazer dietas sem sal, especialmente durante a estação quente. O sal marinho de qualidade ou o sal dos Himalaias, usado com moderação, é um suporte mineral, não um inimigo.
Uma pele jovem é, entre outras coisas, uma textura clara e nítida, que não é esbatida pelo edema. Ao controlarmos as fontes invisíveis de sal, damos ao rosto a possibilidade de conservar a sua arquitetura sem depender apenas de muletas cosméticas sob a forma de cremes lifting.
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